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尖椒回锅肉的做法

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尖椒回锅肉

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

辣椒 6个

、

姜适量

、

蒜适量

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

桂皮适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅内烧开水，放入香叶，八角，桂皮，姜。倒入少量料酒。五花肉洗净，放入锅中煮10分钟。
步骤2/7 点击查看大图
煮好的五花肉切片。尖椒拍烂，切成小块
步骤3/7 点击查看大图
如图
步骤4/7 点击查看大图
锅内热油，下尖椒先炒至五成熟。出锅备用。
步骤5/7
锅内放入少许油，下回锅肉炒煎至有点儿煎。将肉铲至一边，余油中放入姜蒜，可放点豆鼓。和肉一起炒几下。
步骤6/7
放人辣椒，放盐，生抽，鸡精。拌炒均匀，如果会糊锅，就加入少量水。
最后一步
炒熟起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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