[快厨房] 日式猪软骨拉面
来一碗豚骨拉面吧~
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步骤1/10
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猪软骨切大块
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步骤2/10
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锅中倒入冷水和猪软骨
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步骤3/10
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水沸将焯水过的猪软骨用温水洗净浮沫
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步骤4/10
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将洗好的猪软骨,蒜瓣,姜片,葱段,洋葱块倒入锅中加入足量热水
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步骤5/10
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水沸加入适量清酒和味淋,待猪软骨变软加入适量盐和酱油是猪软骨调色并入味关火待用。如果没有清酒,味淋,日式酱油怎么办?料酒,盐,糖,酱油也可替代之上的日式调味品煮出差不多味道的猪软骨
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步骤6/10
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接下来就是煮拉面了,拉面水沸下锅,水再次沸腾倒些冷水,循环3~5次拉面就煮熟了
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步骤7/10
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倒入热好的现成的猪骨浓汤
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步骤8/10
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码放上煮好的猪软骨
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步骤9/10
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裙带菜,玉米也是之前煮熟待用的依次码放在拉面上,在中间装饰几片葱圈
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最后一步
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如同日式拉面店里卖的拉面一般的拉面就完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-02
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