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清蒸玉米蚌的做法

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清蒸玉米蚌

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2016年4月24日学做的菜式

食材清单加入采购清单

玉米蚌

、

葱段

、

葱段

、

姜丝

、

柠檬

、

酱油

、

橄榄油

、

糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备
步骤2/6 点击查看大图
用刀将玉米蚌壳剥开，用细水冲洗干净蚌肉，把黑色肠肚之类去掉。
步骤3/6 点击查看大图
将玉米蚌放入铁锅清蒸5分钟，刚刚熟即可，从锅中取出放于旁边。
步骤4/6 点击查看大图
铁锅烧热，加入橄榄油，再放入入姜丝、蒜头、酱油和糖，慢火翻炒几下，最后加入葱段和清蒸玉米蚌碟中多余的水份，制成酱汁。
步骤5/6 点击查看大图
将酱汁倒入已蒸熟的玉米蚌，再加点柠檬汁即可食用。
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推荐白葡萄酒佐餐，真的好吃极了！

小贴士

将玉米蚌放入铁锅清蒸5分钟，刚刚熟即可，时间长了口感极差。另外忘记加点辣椒丝了，加了会更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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