抹茶蜜豆磅蛋糕
抹茶恐怕是最适合春天的食材了,清冷矜持如同未曾散去的冬意,却又温柔婉转恰如拂上面庞的春风。烤好的抹茶蜜豆磅蛋糕茶香盈袖,让人微微减轻一点摄入高热量的犯罪感,女儿急着要吃,未等凉透就切开,所以切面不是太美,各位看官见谅!17.4*8的模具。
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步骤1/8
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黄油室温软化后加入糖粉打至蓬松发白的状态。
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步骤2/8
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分次加入全蛋液,每一次都要待上一次蛋液完全打发混合后再继续加入,否则会导致油水分离。
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步骤3/8
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我总共分了八次加入鸡蛋液,最后打发好的奶油蓬松金黄。
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步骤4/8
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所有粉类混合过筛后加入到打发好的黄油中。
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步骤5/8
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用刮刀从底部向上翻起,将黄油与粉类彻底混合,不余干粉。
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步骤6/8
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加入蜜豆拌均匀。
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步骤7/8
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磅蛋糕模具内铺一张油纸,将蛋糕糊倒入后先用刮刀抹平表面,再拎起模具轻震几下。
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最后一步
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烤箱预热至170度,烤40-45分左右。我这个蛋糕烤完后表面自然有一道裂缝,不放心的朋友可以在10至15分钟时取出蛋糕模,在底部划一刀再继续烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-02
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