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木耳莴笋炒肉片的做法

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木耳莴笋炒肉片

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清爽的口感

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猪瘦肉一小块

、

莴笋 1根

、

蒜瓣 3个

、

红线椒 5个

、

盐半勺

、

淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
莴笋去皮洗净切片（备用）
步骤2/15 点击查看大图
干木耳泡发（鲜木耳也可以）备用
步骤3/15 点击查看大图
辣椒（我用的是泡椒，口感酸辣）备用
步骤4/15 点击查看大图
小料切好备用
步骤5/15 点击查看大图
猪瘦肉
步骤6/15 点击查看大图
切片简单腌制（加入一点料酒，鸡精，淀粉，食用油）备用
步骤7/15 点击查看大图
锅里倒入适量食用油，下肉片煸炒至断生
步骤8/15 点击查看大图
煸炒好的肉片起锅备用
步骤9/15 点击查看大图
锅里倒入适量食用油，下小料煸香（如果煸肉油多可以直接使用）
步骤10/15 点击查看大图
下莴笋片翻炒（肉眼看到变软就好）
步骤11/15 点击查看大图
下木耳翻炒（可以放少许食用盐）
步骤12/15 点击查看大图
下入肉片翻炒至食材熟透，加入调味料，葱花，出锅（时间不用太长，大概1分钟左右）
步骤13/15 点击查看大图
装盘
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

这道菜不用烧的太软，要不没有口感，可以用其他肉代替猪肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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