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猪肉芹菜拌粉条的做法

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猪肉芹菜拌粉条

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食材清单加入采购清单

五花肉适量

、

麦芹菜（或者芹菜叶）适量

、

面粉适量

、

老黑酱（这个不好买或者酱油代替）适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
芹菜切成一厘米长
步骤2/15 点击查看大图
五花肉切片
步骤3/15 点击查看大图
粉条热水泡开沥干
步骤4/15 点击查看大图
每份里放花椒粉食用油烧微热泼在花椒粉上
步骤5/15 点击查看大图
拌匀
步骤6/15 点击查看大图
再老黑酱拌匀
步骤7/15 点击查看大图
粉条也加老黑酱拌匀
步骤8/15 点击查看大图
在芹菜五花肉粉条上分别加入面粉。
步骤9/15 点击查看大图
再往面粉上放入适量的食盐，先把盐和面粉拌匀，再把面粉和五花肉拌匀。
步骤10/15 点击查看大图
这是拌匀的芹菜和五花肉。
步骤11/15 点击查看大图
把它们混合拌匀
步骤12/15 点击查看大图
拌匀的粉条，一根一根的。
步骤13/15 点击查看大图
把拌匀的粉条加入，一起拌匀。
步骤14/15 点击查看大图
锅里水烧开，篦子上铺上干净的蒸布（或者铺上擀好的跟篦子一般大小的面片，切记面片上必须切好多的刀口，不然蒸不熟的），把拌好的菜铺上，切记要一圈高，中间低。大火蒸四十分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘，加上辣辣的辣椒油，拌匀即可。（其实拌上刚烧的蒜辣椒油更好吃，因为我家里人都不喜吃蒜，所以我做的是加了芝麻的辣椒油。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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