百香果虾仁
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烹饪步骤
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步骤1/2
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大虾去壳去虾线开背，用厨房纸拭干水分，加姜丝料酒少许盐腌渍20分钟。用厨房纸拭干水分，裹干淀粉下油锅炸至金黄，出锅沥干油分。
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最后一步
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百香果对半切开，把果肉取出，炸好的虾仁放入果壳中装盘。百香果肉用榨汁机或纱布取汁去渣，果汁放入小锅中熬至粘稠，根据个人口味加入白糖调整酸甜度，不喜欢太甜的也可以调入适当盐，最后果汁收到粘稠就可以淋到炸好的虾仁上了，完成～
小贴士
不喜欢吃油炸食物的也可以把油炸改成白灼，只要控干水分保证果汁能挂上虾仁就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-02
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