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牙签肉的做法

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牙签肉

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外酥内嫩，酥香可口的牙签肉历来是小朋友喜爱的零食。自己做给孩子吃最放心啦！选用羊肉、猪里脊或鸡胸脯肉做牙签肉口感会更加细嫩哦！

食材清单加入采购清单

牛肉 250克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1/2勺

、

奥尔良烤肉腌料 1勺

、

盐少许

、

葱姜蒜末适量

、

干红椒 3个

、

胡椒粉少许

、

淀粉适量

、

植物油适量

、

芝麻适量

、

牙签适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切片，不要太厚哦，加入料酒，糖，酱油、烤肉料胡椒粉和盐（可以切几片葱姜放进去一起腌制）
步骤2/8 点击查看大图
戴上一次性手套抓匀，覆盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一小时，时间越长越入味。
步骤3/8 点击查看大图
牙签用水洗干净，腌制好的肉片用牙签串起来。
步骤4/8 点击查看大图
热锅起油放入肉串，中火炸至牛肉颜色变白捞起控油。
步骤5/8 点击查看大图
备好姜蒜葱末
步骤6/8 点击查看大图
锅中留底油，放入辣椒和葱蒜姜爆香
步骤7/8 点击查看大图
加入牙签肉快速翻炒
最后一步点击查看大图
撒入白芝麻，拌匀出锅即可！

小贴士

1、调味料可以根据自己的口味喜好选择搭配，喜欢吃辣或孜然口味，腌制时可以加入辣椒粉和孜然粉。 2、可选用鸡胸肉、猪里脊肉或羊肉做不同风味的牙签肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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