妈妈牌笋干土锅炖排骨
每年回家过年回来带大包小包的,妈妈把家里几乎都给我搬空了,最爱的菠萝蜜干、爷爷种的竹笋妈妈给晒干的笋干、妈妈包的咸蛋黄海南特色肉粽。蕴含了妈妈对我的爱。
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步骤1/6
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排骨加花椒水开焯一下去骨血去腥、竹笋干以前热水泡好备用
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步骤2/6
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热油加入葱段、辣椒干、花椒、八角、蒜瓣爆香
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步骤3/6
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入排骨翻炒加入一勺白酒和蚝油、酱油
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步骤4/6
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加入竹笋干翻炒入糖一勺
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步骤5/6
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翻炒片刻,转盛入土锅中,加入2茶碗白酒、1茶碗酱油、1茶碗水大火开锅后转小火炖1小时
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最后一步
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入味的排骨和笋干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-03
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