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0失败简单易学东北纯正溜肉段的做法

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0失败简单易学东北纯正溜肉段

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食材清单加入采购清单

猪小里脊肉

、

青椒

、

盐

、

十三香

、

料酒

、

糖

、

大蒜

、

淀粉

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材肉我选的小里脊比较嫩
步骤2/16 点击查看大图
把肉切成小色子块
步骤3/16 点击查看大图
青椒掰碎
步骤4/16 点击查看大图
放入1盐少许料酒十三香腌15-30分钟
步骤5/16 点击查看大图
打一个鸡蛋
步骤6/16 点击查看大图
充分搅匀
步骤7/16 点击查看大图
放入生粉
步骤8/16 点击查看大图
在搅拌均匀成浆糊状包裹住肉就可以了
步骤9/16 点击查看大图
锅里加油，油温5成热时候可以放入肉中火炸至颜色金黄
步骤10/16 点击查看大图
炸好的肉在进行复炸一遍这样会更酥
步骤11/16 点击查看大图
锅里放少许油
步骤12/16 点击查看大图
下如青椒蒜瓣炒香
步骤13/16 点击查看大图
放入炸好的肉段
步骤14/16 点击查看大图
倒入料汁勾芡（半勺白糖一勺生抽三勺水半勺生粉一点点耗油半勺料酒搅拌均匀）
步骤15/16 点击查看大图
快速翻炒，出锅开吃
最后一步点击查看大图
看着就想多吃几碗饭哈哈

小贴士

颜色金黄直接放一个鸡蛋而不是只放蛋清，勾芡的料汁是不放醋的哦那就变成糖醋里脊了，放一点糖是提味的作用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-03

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