土椒芹菜炒牛腱
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步骤1/6
将牛腱子肉切片，放盐、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、油、姜丝腌制。
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步骤2/6
将芹菜去叶、根，洗净、拍扁、切段备用。
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步骤3/6
青、红土椒切滚刀块，青蒜叶切段，蒜头切片备用。
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步骤4/6
开火下油，先下腌好的牛腱子肉，用油滑开，半熟起锅备用，留底油。
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步骤5/6
下蒜片爆香，下土椒放少许盐翻炒，下蒜白爆香，接着下芹菜段翻炒，下少许盐、生抽、鸡精翻炒。
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最后一步
最后下牛腱子肉片跟蒜叶翻炒，下少许蚝油炒匀起锅。
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发布于 2017-03-03
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