咸鸡3步骤成就一碗“腌笃鲜”

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刚过完年家里总有点咸货春天啦都说春笋鲜嫩无比腌笃鲜总让人在春天里特别想来上一碗不辜负这大自然的馈赠它绝对是时令热门菜首选今天介绍的这款“腌笃鲜”有啥不同那？我没用火腿没用咸肉用了一只过年入库的咸鸡我也没太繁琐的烹饪过程不起油锅没太多额外调味料就只有一个要求家里锅多，储物盒多即可闲话不多说，这就来说说我家的这碗“腌笃鲜”吧~~~

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五花肉适量

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咸鸡适量

、

春笋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
制作：STEP 1：五花肉一定要买新鲜点的好肉哟，切切，洗洗干净待用。
步骤2/8 点击查看大图
STEP 2：人家腌笃鲜用火腿肉，咸肉的，我家用了咸鸡（过年时候农家乐入库的）主要火腿肉在我家不太受欢迎，^_^，那股特殊的味道接受不了，所以我们家一般是咸肉或者咸鸡来做，一样鲜美哟。咸鸡切配好，洗一下哟，待用。
步骤3/8 点击查看大图
STEP 3：接下去就是鲜肉和咸鸡分别做汆水步骤啦。鲜肉入锅，水煮沸，起沫沫啦，肉也开始变色了，就可以关火出锅倒干净，肉冲洗干净，确保鲜肉上么有残留的沫沫渣就可以啦。然后放新的一批水，烧开煮沸，水量多些，都比较爱喝汤不是。嘻嘻~~~
步骤4/8 点击查看大图
咸鸡部分一样，入锅，水煮沸，起沫沫啦，就可以关火出锅倒干净，肉冲洗干净，确保没有残留的沫沫渣即可哟。同鲜肉的烧法一样，汤水多些哟。这样我们就有2款原汁啦（鲜肉+咸鸡）
步骤5/8 点击查看大图
STEP 4：鲜肉是一锅，咸鸡是一锅，两锅不要放一起烧哟，一定一定要分开各烧各的，鲜肉和咸鸡锅都不需要加任何的调味料的，纯煮熟，煮透就可以啦。等到你要吃这锅腌笃鲜的时候，鲜猪肉锅舀出肉和汤料原汁入新锅，咸鸡锅里舀出鸡肉和咸汤水原汁，并入新锅中。
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放入切配好的春笋，开火，煮，由于两锅合并成一锅的，这个时候记得调味下，咸了，就加水，淡了加咸鸡锅里的原汁。等到春笋煮熟啦，就能出锅享用啦。
步骤7/8 点击查看大图
Ending 秀开饭啦先舀出一大碗，独享
最后一步点击查看大图
鸡咸美肉鲜嫩笋嫩鲜真会吃各位看客，是不是也能跟着动起来了哟记得交作业哟~~~~期待~~~HI，我是爱娃（Elva）教你如何做早餐的爱娃不是夏娃~我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^