手工抄手与饺子
第一次自己擀面皮,真的好费时间!脖子酸,但是美味的饺子回馈了我一天的辛苦工作。 这种包法还是小时后爷爷教的,多少年没这样包过了!真怀念啊〜 感觉今天的抄手挺漂亮的!
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步骤1/7
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虾开背,洗净用胡椒粉、花雕、盐腌渍片刻。准备揉面,揉好后,醒半小时。
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步骤2/7
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把肉剁好,依次加入豆瓣、姜米、鸡蛋一个,盐适量、生抽、拌匀。再加入切好的藕丁、胡萝卜丁、黑木耳丁(煮熟切碎)
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步骤3/7
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虾切碎放入拌好的肉馅里
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步骤4/7
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醒好的面,切一段下来,搓成长条,切小段,就可以开始擀面皮了。
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步骤5/7
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技术含量高啊!擀得太心酸了……
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步骤6/7
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包得不好啊!但是手檊皮可以包好多馅,比小笼包子的肉馅还要大,吃一个算一个!
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最后一步
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清汤来一份。
1.因太多素菜要切,忘记了拍照,好多步骤忘了拍,请大家见谅哈,下次拍完整版的。
2.瘦肉多可以加油进馅料里哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-03
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