家常叉烧五花腩
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配菜(中级)
五花腩肉
500g
、
叉烧酱
2匙
、
生抽
2匙
、
耗油
1匙
、
姜片
5—6片
、
蒜瓣
5、6瓣
、
八角
1个
、
白糖
2匙
、
开水
适量备用
、
大葱
切段备用
、
料酒
适量
、
水煮鸡蛋
剥壳备用
、
干红辣椒,干花椒
可自选添加
烹饪步骤
-
步骤1/3
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五花腩肉洗净切块,加料酒拌匀
-
步骤2/3
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将酱料等加到腩肉碗里拌匀腌制15分钟左右,热锅凉油下肉翻炒至肉变色定型时加入开水焖制
-
最后一步
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焖至肉入味时放入鸡蛋再焖5分钟左右加大葱提香即可出锅。
小贴士
能吃辣的朋友可以选择添加辣椒花椒类香辛类调料。烹制时间上也可根据自己饮食习惯做出适当的调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-04
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