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椰蓉黄油饼干（花纹不消失）的做法

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椰蓉黄油饼干（花纹不消失）

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这里的材料可以做2盘，第一次尝试可以酌情减半分量。

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配菜(中级)

黄油 150g

、

普通面粉（或者低粉） 175g

、

砂糖 40g

、

盐 1g

、

椰蓉 45g

、

牛奶 39g

、

泡打粉（让饼干酥脆，可不加）一小勺

、

香草精（可不加）一茶匙

、

装饰部分：

、

黑白巧克力笔

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油软化，可以用吹风机吹一下。
步骤2/9
砂糖内加入奶和盐，混合。
步骤3/9
黄油软化打发。打大约2min
步骤4/9
黄油中倒入1/2糖奶和椰蓉，混合均匀。再加入剩下的糖奶，混合均匀。
步骤5/9
加入过筛的低粉（和泡打粉），翻拌均匀。不要过度搅拌。
步骤6/9
装入裱花袋中（建议选用口径比较大的裱花嘴，会比较好挤），挤在垫了油纸的烤盘里。（如果还是不太好挤，就用手掌的温度把混合物软化一下）
步骤7/9 点击查看大图
挤好之后，把烤盘放倒冰箱冷藏或冷冻，直到挤出的饼干被冻硬。（这样烤的时候花纹不会消失）
步骤8/9 点击查看大图
160度中层 25min左右
最后一步点击查看大图
出炉晾凉，可以用巧克力笔装饰一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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