特色老北京炸酱面
地道老北京人都吃炸酱面,不断吃不断改良,直到最好吃,推荐给大家!
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步骤1/8
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五花肉切丁,葱姜切末
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步骤2/8
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热锅热油下肉丁,肉丁煸炒变色放入葱姜末煸香
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步骤3/8
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转小火放入甜面酱两袋,黄酱一袋,用适量(四分之一袋)冷水涮酱袋,连同水一起倒入锅中为了加点水让酱不太干,也为了不浪费么~~~
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步骤4/8
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酱和肉丁搅拌均匀,开始转中火翻炒,不停地翻炒(特别你不是不粘锅的话)
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步骤5/8
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酱开锅转小火谨防糊锅,翻炒,有点炸的感觉了哈,油都出来了哈,如果油少可以加点油。小火,小火,小火,不然会扔锅~~~翻炒10分钟
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步骤6/8
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出锅
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步骤7/8
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菜码随意,我喜欢全的
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最后一步
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煮面,摆盘,吃
酱推荐:甜面酱和黄酱推荐用六必居或者天源的(袋装),试过各种这两个味道最正!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-04
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