日式芋头泥包
实际日式红豆泥是比较正宗的，因为家人不爱红豆就改芋头泥。
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步骤1/14
芋头去皮切片。锅里放水，把芋头隔水蒸，根据芋头片的薄厚。可用筷子戳芋头判断熟了没有。
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步骤2/14
蒸好后的芋头放温，用菜刀碾压成芋头泥（一定要放温压）
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步骤3/14
锅里放油，把芋头泥放锅里，然后下糖，喜欢甜的多下，不喜欢的少下，根据自身喜好下。翻炒均匀。出锅放凉备用
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步骤4/14
除黄油芋头泥外其它材料搅拌均匀，和成面团到舒展。然后加入黄油，揉到出膜。（一定要出膜）
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步骤5/14
把揉好的面团，进行发酵，发酵一个多钟，具体是发酵到原面团的两倍大，发好的面团用手指戳一个小洞不回弹
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步骤6/14
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把发酵好的面团排气，可用擀面杖擀，也可用揉面。然后把排好气的面团分成几块小的面团第二次发酵，发酵二十分钟
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步骤7/14
把芋头泥分成几分。和面团数量一样（馅厚皮薄，还是馅少皮厚都是很好吃的。和个人喜欢馅少皮厚）
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步骤8/14
把发酵好的面团捏成圆形，捏的过程是中间厚两边薄。放入芋头泥。然后收口备用
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步骤9/14
托盘用烘焙纸盖着。把收到口的面团，口朝下放入烤箱发酵到比原面团的一到一点半大就可以
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步骤10/14
烤箱预热190度，面包表面喷一点水，如果要美观可在中间放芝麻，我的是刚好家里没有芝麻
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步骤11/14
面包表面盖上烘焙纸，找个干净的烤盘，往下轻轻压一下，一定要轻压。压大力就完了哈
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步骤12/14
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预热好后放入烤箱中下层烤18度左右就好了。
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步骤13/14
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烤好后，在烤箱放置5到10分钟焖下再拿出，不马上拿出要不凉后皮皱一点（如图）
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最后一步
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拿出放凉就可享用了
看起来好像很麻烦，细看几遍就能知道其实步骤很简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-04
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