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酱排骨的做法

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酱排骨

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肋排 500克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒少许

、

开水适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 红糖适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄酱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小葱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生姜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将排骨洗净，锅里烧开水放葱，料酒，倒入排骨煮开，撇掉血沫子捞出备用。
步骤2/5 点击查看大图
制作酱料：一勺老抽，两勺生抽，半瓶番茄酱（小瓶装的），加入适量红糖，再掉入一点开水，搅拌均匀备用，可根据自己口味酌情添加各种调料的比例。
步骤3/5 点击查看大图
锅里倒入少许油，烧至六七成热，放入八角和生姜片炒香，将出过水的排骨倒入煸炒至两面金黄。
步骤4/5 点击查看大图
加入适量开水，再把之前调好的酱汁倒入锅中，拌匀，开中火，大约焖煮半小时，至锅中酱汁浓稠，裹在排骨上。
最后一步点击查看大图
最后撒上白芝麻出锅，味道很好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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