田螺塞肉
搭档教的,她的拿手菜,鲜!就是费功夫
-
步骤1/7
点击查看大图
买5斤田螺养半天以上
-
步骤2/7
点击查看大图
使劲用刷子刷干净。本来以为这部是最累的,后来才知道只是之一而已
-
步骤3/7
点击查看大图
煮一大锅水,煮开后倒些黄酒,轻轻放入田螺(壳碎了的话不能用,塞肉会跑出来)再煮开就捞起田螺浸在干净盆里。
-
步骤4/7
点击查看大图
用砍刀背轻磕掉田螺屁股(只要磕掉一点),然后挑出田螺肉(我用的✂️,牙签不给力),肠子要去干净。螺肉用盐使劲抓捏再洗净,重复3次。田螺壳再洗一遍晾干
-
步骤5/7
点击查看大图
一比一比列买夹心肉(我出了470g螺肉买了9两肉)请肉铺老板先把螺肉放进绞肉机然后下肉搅拌。回家加料酒鸡蛋生抽盐(不要太闲过会煮的汤料咸),加葱花洒些白胡椒粉,顺一个方向搅拌
-
步骤6/7
点击查看大图
塞好馅放锅内加水稍没过田螺,加姜、酒、生抽、老抽煮开小火煨30分钟加小辣椒(去掉里面的辣椒籽),加些糖,再煨5分钟
-
最后一步
点击查看大图
出盆,尝鲜
只有合格的吃货才会这样耗时耗力尝鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-05
田螺塞肉的其他做法
田螺塞肉的相关分类
田螺塞肉的相关推荐
-
青椒炒鳝丝
130161人看过 -
爆炒猪肝
19657690人看过 -
香烤土豆片#硬核菜谱制作人#
727449人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#烤土豆片
139696人看过 -
抗霾清肺~洋葱青椒炒猪肝
5409347人看过 -
快手菜土豆鸡肉焖饭
241人看过 -
DuangDuang的雪梨果冻??
9人看过 -
黑松露牛油果虾仁意面沙拉
10人看过 -
【宝宝辅食】裙带菜海鲜饼
141人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#
7人看过 -
豆腐虾仁
186人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#肥牛拌饭
183人看过