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岐山臊子面的做法

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岐山臊子面

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陕西人的最爱，酸辣香。

食材清单加入采购清单

胡萝卜 1跟

、

鸡蛋 2个

、

木耳一小把

、

黄花菜一小把

、

生姜 5片

、

老豆腐一小块

、

蒜苗四个

、

岐山哨子

、

岐山香醋

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材
步骤2/16 点击查看大图
把胡萝卜，豆腐，木耳，黄花切小丁，蒜苗切末，鸡蛋打散放盐。
步骤3/16 点击查看大图
鸡蛋在平锅中摊饼切丁。
步骤4/16 点击查看大图
锅中倒油，把豆腐倒入备黄。盛出备用。
步骤5/16 点击查看大图
锅中倒油，放入蒜苗
步骤6/16 点击查看大图
放入胡萝卜
步骤7/16 点击查看大图
再倒入木耳黄花
步骤8/16 点击查看大图
最后放入豆腐。
步骤9/16 点击查看大图
炒好菜盛出
步骤10/16 点击查看大图
锅中倒油发，放几粒花椒。
步骤11/16 点击查看大图
待油热后倒入香醋，水。
步骤12/16 点击查看大图
放入盐，鸡精，哨子调味，最后撒上鸡蛋丁和蒜苗末。
步骤13/16 点击查看大图
下面
步骤14/16 点击查看大图
面捞出后，放入炒好的菜。
步骤15/16 点击查看大图
浇上汤，撒上鸡蛋丁和蒜苗末，就ok了。
最后一步点击查看大图
一碗香喷喷的岐山哨子面就做好了。

小贴士

面选细的和宽的都行，最主要是面一定要捞少，这样才会很入味，要不陕西人吃起岐山哨子面就是十几碗。最主要还是好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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