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香菇卤肉烧卖的做法

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香菇卤肉烧卖

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排骨肉 100g

、

生抽 2g

、

老抽 2g

、

盐 1g

、

香菇 4个

、

面粉 250g

、

糖 10g

、

八角 1个

、

生姜大葱少许

、

糯米 200g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
因为不喜欢五花肉太肥，所以用的排骨上的肉，把香菇切成丁，排骨先提前超个水，排骨肉剔下来也切成丁，加上生姜大葱，用生抽老抽少许盐和糖，八角，红烧一下，要入味。
步骤2/11 点击查看大图
糯米煮成糯米饭，我这个水有点多了。
步骤3/11 点击查看大图
把烧好的香菇卤肉汁和糯米饭，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
面粉加上开水，揉好后松弛一下，切成小块，用擀面杖擀成圆形。
步骤5/11 点击查看大图
将做好的烧卖馅料放在皮子上，要饱满一点。
步骤6/11 点击查看大图
包成烧卖的样子。
步骤7/11 点击查看大图
大大小小包了10几个。
步骤8/11 点击查看大图
放到蒸锅上，把它蒸熟。
步骤9/11 点击查看大图
一会儿就出锅了，不吃的时候用保鲜盒装起来，放在冰箱里，需要的时候拿出来蒸一下，很方便。
步骤10/11 点击查看大图
剩下的糯米饭，放在油锅里，少加一点盐，做成糍粑。
最后一步点击查看大图
一点都不浪费，很好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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