照烧鸡腿(烤箱煎锅都能做)
自制照烧汁,煎锅or烤箱都能做!超简单!
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步骤1/10
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鸡腿洗净,从中线剔骨。
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步骤2/10
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去骨鸡腿肉用牙签扎点小孔,放入保鲜袋,将材料表里的'腌料'部分都放入一个碗里拌匀,也倒入保鲜袋。按摩2分钟,冷藏半小时。
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步骤3/10
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将材料表里'照烧汁'的所有材料倒入一个碗里,搅匀,用小锅小火熬至稍微浓稠。(用煎锅的话可以省去熬制步骤)
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步骤4/10
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大概就像这样稠就可以,不需要太稠。(用煎锅的话可以省去熬制步骤)
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步骤5/10
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将腌制好的鸡腿肉,鸡皮向下放入包了锡纸的烤盘,把熬好的照烧汁涂抹在鸡肉上。
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步骤6/10
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烤箱200度预热5分钟,鸡腿放入烤箱200度中层烤5分钟。
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步骤7/10
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取出,再刷一次照烧汁在鸡肉上,然后再烤5分钟。
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步骤8/10
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取出,翻面,在鸡皮上刷满照烧汁,然后放上层210度烤10分钟。
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步骤9/10
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看到上色完毕后,取出。(煎锅版本:腌好的鸡腿鸡皮向下放入锅中,煎至两面稍微变色,然后倒入调好的照烧汁,大火收汁即可。)
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最后一步
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可以将烤盘或者煎锅上的汁水倒在米饭上,切一下鸡腿,吃吧!
用煎锅的话,最好用不粘锅,用炒锅的话可以先放油再放鸡腿。
可以烫些西蓝花什么的装饰,我没有弄所以看着颜色不够多样~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-05
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