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一次发酵的快速面包的做法

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一次发酵的快速面包

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开学以后，Isabella每天早出晚归，没有大块的时间做面包，今天这款面包只需要一次发酵，是很节省时间哒，而且成品的组织也比想象中要好～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

牛奶 130g

、

鸡蛋 16g

、

黄油 20g

、

细砂糖 35g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

奶粉 8g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除黄油以外的所有食材揉光滑，加入黄油揉至扩展阶段。
步骤2/7 点击查看大图
然后盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟。
步骤3/7 点击查看大图
面团分成四等份揉圆，再松弛10分钟。
步骤4/7 点击查看大图
取一份面团擀平。
步骤5/7 点击查看大图
从一端卷起来，一边卷一边把两端搓尖。
步骤6/7 点击查看大图
放在温暖的地方，发酵到两倍大。放入170度预热好的烤箱烤25分钟左右。
最后一步点击查看大图
我在把面包放进烤箱之前随便在表面割了几刀，这一步做不做都没有太大的影响～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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