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赤豆小元宵

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老方小雨

平时里吃惯了带馅大元宵，来点与从不同的小元宵也是很棒的；同时也是南京的一道名小吃~赤豆小元宵，更是我们记忆中的美味~~~ 传统赤豆小元宵的做法~会有桂花和酒酿的、但由于对酒类过敏，所以我做时就省略了。记得儿时的我体弱易生病，常常头痛头晕的；我老妈会经常将~红豆、花生米和红枣一起炖煮，让我和姐姐临睡前喝一小碗，加强营养补给身体。因为红豆和花生米~属于不容易煮烂食物，而那时国民经济差，市场上根本没有压力锅之类的先进玩艺；看到妈妈总是会在上班前，用过去铁制饭盒装好红豆、花生米，然后带到单位食堂上大蒸笼屉去蒸，回来后再用砂锅加些红枣炖煮；遇上家里有磨糯米粉时则会搓许多小元宵在里面一起煮，这样全家人明天的早餐也有了；所以“赤豆小元宵”对于我来说，有种特殊的情感在里面，虽说从小吃到在，却久吃不厌，越吃越喜欢~~~
食材清单 加入采购清单
红豆 250克
、
小元宵 250克
、
花生米 150克
、
白糖 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1、红豆与花生米一起炖煮补血又营养 2、也可以根据喜欢加入其它食材一起炖煮 3、红豆和花生米比较难煮烂，用压力锅炖煮简单又快捷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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