是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
家常烧带鱼的做法 点击查看大图

家常烧带鱼

浏览 20.7万 · 收藏 2267
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

斯佳丽

带鱼经济实惠，可以煎炸、可以烧炖、可以焖酥鱼，还可以烤着吃，总之做法很多，但主要还是以红烧的居多。 既然是家常烧法， 每家的做法各有不同， 我家烧带鱼有两秘诀：一高度白酒， 用它来腌制带鱼，这样能有效的帮助带鱼去腥；第二就是煎炸带鱼时表面先裹上一层淀粉， 这样煎鱼的时候不容易散，裹上的面糊炖出来也特别好吃。 这家常烧带鱼， 即是家的味道， 也是妈妈的味道， 更是从小到大吃不腻的味道。
食材清单 加入采购清单
带鱼 1条
、
青红椒 各1个
、
姜片 1小块
、
淀粉 2勺
、
生抽 2勺
、
高度白酒 1勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 带鱼加入适量的盐、姜、高度白酒等调味料腌制； 2. 带鱼下锅前表面拍层干淀粉不仅不沾锅， 还有利于带鱼定型； 3. 煎好的带鱼块加入适量的料酒和生抽等调味料烧至入味， 再大火收汁； 为了更入味， 注意中间翻动两次； 4. 最后出锅前加入青红椒圈即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

换个做法

烧带鱼的其他做法

烧带鱼的相关分类

家常味 棒棒糖 春饼 汤圆 打卤面 年糕 更多

烧带鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许