家常溜豆腐
把店里能吃的都汇了!哈哈
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步骤1/6
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把水豆腐切薄片,沾干淀粉待用,烧半锅油,油温7分热时下入沾完淀粉的豆腐,炸到两面微黄捞出控油待用!如图
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步骤2/6
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木耳温热水泡发,香菇开水泡10分钟捞出,尖椒滚刀切片,方火腿切片,全部待用。如图!葱姜蒜备用。
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步骤3/6
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起油锅,放入葱姜蒜,煸炒微黄,倒入火腿!
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步骤4/6
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再倒入配菜,炒1分钟,依次放入:海鲜生抽、耗油、白糖和适量盐,翻炒几下后放入少量水,烧开!
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步骤5/6
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倒入炸好的豆腐,翻炒均匀,收汁即可出锅!时间不要太久!
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最后一步
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成品!色香味俱全,开造!
收汁时,也就是翻炒几下,汁就没了!千万不要时间久了,否则豆腐会粘在一起。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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