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鲜虾豆浆批萨的做法

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鲜虾豆浆批萨

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早餐喝剩的豆浆，可以用来和面，做成批萨饼底，就能华丽丽滴变身为新的早餐——培根鲜虾批萨。可以提前一晚做好，第二天早上用微波炉加热30秒就可以吃啦。标注的用量可以做两个八寸批萨饼底。

食材清单加入采购清单

豆浆 100克

、

酵母粉 3克

、

高筋粉 220克

、

盐 1克

、

糖 20克

、

鸡蛋 1个

、

批萨酱 1大勺

、

虾仁 12个

、

培根 2片

、

青红椒适量

、

香菇少许

、

马苏里拉奶酪碎 50克

、

黄油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主料中的所有材料依次放入面包桶内，完成一个揉面程序后，进行发酵。也可以手动揉面。豆浆须晾凉到30度以下，以免影响酵母活性。
步骤2/9 点击查看大图
面团发酵到两倍大后，取出排气，揉好静置饧面片刻
步骤3/9 点击查看大图
在披萨盘上涂少许黄油，将擀成厚片的饼皮放在披萨盘中，周围用手压出略高的边缘，用叉子扎一些孔（以免底部受热鼓起），入烤箱二次发酵30分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
趁二次发酵的时候，将虾洗净，剥壳去沙线，横向一分为二，培根切碎，青红椒、胡萝卜、洋葱、香菇切丁备用
步骤5/9 点击查看大图
将披萨酱涂在饼底
步骤6/9 点击查看大图
在涂了披萨酱的饼底洒少许奶酪碎，将混合蔬菜粒撒匀
步骤7/9 点击查看大图
将虾肉均匀铺好，表面洒适量奶酪碎
步骤8/9 点击查看大图
入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15分钟后，表面再洒少许混合蔬菜粒和奶酪碎，挪到上层，180度再烤5-10分钟左右即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

和面的时候也可以用后油法，加入适量黄油或橄榄油。也可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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