我家の晚餐——炸酱面
乐乐爸是我见过嘴最刁之人,我一直怀疑他要是娶个不会做饭的媳妇会不会把自己饿死,今天做的炸酱面是他的最爱。 超市买的最好的五花肉,最新鲜的菜,洗的干干净净的,一共二十块钱的食材,绝不添加任何香精,够一家三口吃的饱饱的。跟外面比起来,又卫生又美味又省钱。
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步骤1/14
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先处理配菜,嫩蒜薹切丁
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步骤2/14
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锅内烧水,水开放入香菇焯五分钟
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步骤3/14
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焯好的香菇切丁
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步骤4/14
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大葱,蒜切末
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步骤5/14
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黄瓜切丝
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步骤6/14
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小葱切末
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步骤7/14
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五花肉洗净,沥干水分
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步骤8/14
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五花肉切末
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步骤9/14
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黄豆酱,甜面酱,老干妈按照2:1:1调匀
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步骤10/14
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起油锅,油热放入肉丁翻炒至变色,加入葱蒜末,翻炒均匀
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步骤11/14
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分别调入一勺料酒,两勺生抽,两勺老抽,翻炒。然后调入酱,蒜薹香菇丁,翻炒均匀。放入适量清水,大火烧开,撇去浮沫,放入两颗冰糖,一勺盐,转小火慢炖,过程中不停用勺子搅,防止糊锅。炖十五分钟左右关火。
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步骤12/14
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锅内放水,水沸放入面条,煮五分钟左右
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步骤13/14
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面条盛出,舀两勺酱,放入黄瓜丝,小葱末
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最后一步
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拌匀,开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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