炖蛋
小时候没有什么好东西吃,老妈常给我做的就是炖蛋。尽管我不喜欢吃鸡蛋,但炖蛋却一直让我爱着!
-
步骤1/7
点击查看大图
将鸡蛋打散,越散越好。这时候蒸锅也可以一并开始烧开水
-
步骤2/7
点击查看大图
将纯鸡蛋液和温水混合,加入适量的盐。PS:水温不能过高,不然就成蛋花了,也不能是凉水
-
步骤3/7
点击查看大图
用滤网过筛
-
步骤4/7
点击查看大图
盖上保鲜膜
-
步骤5/7
点击查看大图
蒸锅水开之后将装有过滤好的鸡蛋液的碗放入,蒸个10-15分钟即可
-
步骤6/7
点击查看大图
撒上葱花,淋几滴芝麻油,少许六月鲜
-
最后一步
点击查看大图
成品!!!我试过鸡蛋与温水比例1:1,口感太厚也试过鸡蛋与温水比例1:2.5,口感太稀薄1:2的比例,对我来说刚刚好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
炖蛋的其他做法
炖蛋的相关分类
炖蛋的相关推荐
-
浇汁贝贝南瓜
3140835人看过 -
最简之肉末炖蛋
308514人看过 -
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【番茄炒蛋】
6335566人看过 -
炖蛋
22474人看过 -
肉末茄子煲
2484630人看过 -
鱼香肉丝
6584237人看过 -
奥尔良烤鸡翅(空气炸锅做法)
4962138人看过 -
零失败~嫩滑的水炖蛋
54275人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2014914人看过 -
肉末炖蛋
55350人看过 -
肉末炖蛋
69752人看过 -
红烧鲳鱼
5015201人看过