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网红豆乳盒子蛋糕的做法

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网红豆乳盒子蛋糕

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心心恋恋很久了、终于拔草了！口感好特别！冷藏一晚的口感像极大冰淇淋！好好吃

食材清单加入采购清单

细砂糖 40g

、

低筋面粉 30g

、

奶油奶酪 90g

、

蛋黄 2个

、

豆浆 200ml

、

淡奶油 150g

、

细砂糖 15g

、

戚风蛋糕 4片

、

熟黄豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来准备工作吧！戚风凉透切片！6寸满模、切4片正好！玻璃碗倒扣在蛋糕片上、按紧、去除周围一圈！
步骤2/12 点击查看大图
黄豆炒熟磨碎、过滤两遍！很香哦！
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄加糖用手动搅拌器、搅拌均匀！
步骤4/12 点击查看大图
然后筛入低粉、继续搅拌均匀！（可以左两圈右两圈的搅拌！）
步骤5/12 点击查看大图
豆浆烧开、分次倒入搅拌好的蛋黄糊中、一边加一边搅！
步骤6/12 点击查看大图
再把豆浆蛋黄糊重新倒入奶锅中，小火加热！一定要小火！不停的搅拌！搅拌！搅拌！很快，面糊就变成乳霜状了！关火！放凉！（此过程只要几分钟哦！）
步骤7/12 点击查看大图
奶油奶酪坐热水软化、用手抽搅打至顺滑！
步骤8/12 点击查看大图
再把蛋黄糊倒入奶酪中，用手抽搅拌均匀！这样豆乳就做好了！装入裱花袋备用！
步骤9/12 点击查看大图
淡奶油加糖，打发至花纹清晰就好了！装入裱花袋备用！
步骤10/12 点击查看大图
一层蛋糕片、一层淡奶油、一层蛋糕片、一层豆乳、再筛一层熟黄豆粉！大功告成！放冰箱冷藏两小时即可食用！
步骤11/12 点击查看大图
网红豆乳盒子蛋糕颜值也是相当高的哈！美美的！
最后一步点击查看大图
这是冷藏一晚的、口感更好了！跟冰激凌一样哒，好好吃

小贴士

1.黄豆拿破壁机粉碎效果会更好哦！ 2.豆浆蛋黄糊一定要小火加热，不停的搅拌！不要停哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-07

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