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舌尖上的芒果浮云卷

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承灿妈咪CCM

浮云卷，又称MOF卷，是来自MOF的甜点大师创作发明的，其口感细腻轻盈，入口即化，有着浮云一般的感觉。 曾经这个卷卷风靡烘焙圈，大家对它的称赞十分的高，即便是现在，还是很多烘焙爱好者的大爱。 春天里，做上一道这样的甜品，配上红茶，和闺蜜相约是最好不过了。 以下配方中主料为蛋糕卷食材，辅料为内卷夹馅材料
食材清单 加入采购清单
蛋黄 5个
、
蛋清 4个
、
糖粉 80克
、
牛奶 280克
、
淡奶油 45克
、
低筋面粉 45克
、
淡奶油 200克
、
芒果 2个
、
糖粉 22克
、
巧克力币 4片
烹饪步骤
小贴士

制作蛋糕卷 的蛋白不能打的太干，湿性发泡就可以了 卷的时候可以找一根擀面杖，借助擀面杖的力量往里推，很容易卷好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-07

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