鲜美白菜卷
女神节到了,除了自己过节,也不能冷落了宝宝和孩她爹。搞一个有营养的吧,幸福就是一家人一起美美的吃一顿。
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步骤1/5
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青虾扒虾仁,去虾线,切碎备用。胡萝卜和香菇切沫备用。肉馅加各种调料搅拌均匀(与拌饺子馅差不多),加入虾丁和胡萝卜香菇丁,拌匀。
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步骤2/5
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我用的白菜心,可以直接焯水,变软就可以捞出。(如果是大的白菜叶,要切掉厚的菜帮,留菜叶就可以。)
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步骤3/5
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过水的菜叶包肉馅,卷三下就可以,蒸好后会自然贴合在一起,不用粘。
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步骤4/5
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喜欢的话可以撒点枸杞,上锅蒸大约15分钟出锅。
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最后一步
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蒸制时出的汁水再倒入锅中,加水淀粉勾芡,浇在白菜卷上,完成。
焯白菜时不易过烂,以免包馅的时候不易成型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-07
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