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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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今天是三八女神节我娘亲钥匙京酱肉丝

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 250克

、

大葱白 35克

、

料酒 5克

、

白糖 20克

、

淀粉 3克

、

鸡蛋 1个

、

油 150克

、

姜 5克

、

酱油 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊肉切成条，肉太凉，切的太粗了。
步骤2/6 点击查看大图
放入料酒拌匀，加入淀粉抓抓，在放入鸡蛋清。不是整个鸡蛋啊
步骤3/6 点击查看大图
葱切丝姜切丝拿出五六克吧泡清水里待用。
步骤4/6 点击查看大图
泡五六分钟
步骤5/6 点击查看大图
锅里放入豆瓣酱甜酱白糖酱油（我没放盐这几样就够咸了）倒入葱姜水，然后大火，起泡泡以后倒入肉丝快速搅拌三四分钟。
最后一步点击查看大图
慢慢收汁关火。我为了拌面留的汤汁多点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-08

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