荠菜炒鸡蛋
荠菜和鸡蛋同炒，既有荠菜的鲜香又有鸡蛋的营养。
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步骤1/7
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荠菜去根去老叶洗净
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步骤2/7
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锅中烧开水，倒入荠菜汆烫变软后捞出
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步骤3/7
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稍凉后用手挤压出水分
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步骤4/7
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切碎
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步骤5/7
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锅中倒入油烧热后倒入荠菜碎翻炒几下
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步骤6/7
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将荠菜平铺开，将打散的蛋液倒在上面，炒熟即可
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最后一步
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成品图
荠菜炒前要先汆烫下去除涩味
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发布于 2017-03-08
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