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翡翠白玉卷+的做法

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翡翠白玉卷+

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之前看星厨驾到，看见秦海璐做这道菜一直想试试，今天3.8送给妈妈和自己的小菜~

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河虾 200g

、

油菜适量

、

香菜适量

、

白胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

盐适量

、

香油适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲜虾洗净（最好带手套，防止扎手）
步骤2/4 点击查看大图
去虾线，洗净（多洗几遍）
步骤3/4 点击查看大图
切碎，放适量盐、白胡椒粉、料酒、孜然粉抓匀，腌制20min。这期间准备好油菜心、香菜、冬瓜皮（薄薄的）适量备用。待虾肉腌制好以后，在冬瓜皮上放入两片香菜叶，然后用少放入适量虾肉，卷好，装盘，油菜穿插摆放好即可入锅蒸了
最后一步点击查看大图
（蒸之前的照片忘了拍了，与蒸好的只是虾肉颜色不同而已~），马上出蒸锅前，调好汁（将炒锅起热，加适量水，淀粉，滴几滴香油）林，出锅，淋汁，这样我的版本的翡翠白玉卷就好啦~

小贴士

第一次做，请指教~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-08

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