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青蒜炒腊肉的做法

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青蒜炒腊肉

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腊肉可谓的家常菜中的“百变星君”蒸、煮、煎、炒都可淋漓尽至的展现它的美味。而且做法及其简单，五分钟就可以上桌的快手菜。湖南的朋友寄来的腊肉，味道超级棒！

食材清单加入采购清单

腊肉 1小块

、

青蒜 4根

、

小米椒两个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
青蒜三根，喜欢吃的话可以多放点。
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腊肉一小块，提前用开水浸泡两小时，去除表面的杂质，也能去除烟熏味，降低咸度。
步骤3/12 点击查看大图
青蒜切成滚刀块。
步骤4/12 点击查看大图
腊肉去皮切片。
步骤5/12 点击查看大图
不要太厚，腊肉是生肉，太厚不易炒熟。
步骤6/12 点击查看大图
平底锅开火烧热。
步骤7/12 点击查看大图
不要放油，直接下腊肉，超出油即可。
步骤8/12 点击查看大图
翻炒几分钟就能看见油沁出了。
步骤9/12 点击查看大图
明显看见油的时候就可以了。
步骤10/12 点击查看大图
放入青蒜翻炒两三分钟断生就能出锅啦！
步骤11/12 点击查看大图
是不是很简单。
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米饭杀手，油而不腻！

小贴士

不要放盐！不要放盐！！不要放盐！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-09

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