沙琪玛
哈哈~童年的满口幸福，来自于长辈的辛勤劳动。
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步骤1/13
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蛋黄面的制作：将蛋黄面的所有食材揉搓成团，包上保鲜膜，醒发10分钟。
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步骤2/13
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将面团擀成长70厘米，宽25厘米，在面团表面拍上生粉。
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步骤3/13
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然后叠成8层左右。
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步骤4/13
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最后切成3毫米细条长。
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步骤5/13
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将切好的面条，抖散。
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步骤6/13
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热油（180度左右），将切好的面条分两批倒入油锅中。
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步骤7/13
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炸约15秒左右至彭松变硬，速度盛出，倒入大盘中待用。
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步骤8/13
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糖浆液的制作：将糖浆液的所有食材倒入小锅中，烧至118度，或手指拔二根丝为止。
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步骤9/13
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组合：将葡萄干，松仁，白芝麻倒入炸好的面条中，翻拌均匀。
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步骤10/13
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把烧好的糖浆均匀地淋在面条上，并迅速搅拌均匀后，倒入垫有保鲜膜的方形深口容器中。
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步骤11/13
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盖上保鲜膜压平，放入冷藏冷箱，约2小时后取出。
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步骤12/13
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切成块，即可。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-09
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