产后系列之豆腐香菇炖猪蹄
豆腐香菇炖猪蹄属于粤菜,能益气生血、养筋健骨,通络下乳,行气散结,清热解毒。
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步骤1/5
净猪蹄去毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用;
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步骤2/5
把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块;
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步骤3/5
将丝瓜削去外皮,清水洗净,切成薄片;
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步骤4/5
把香菇先切去老蒂头,清水浸软后洗净;
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最后一步
将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2500克,于炉火上煎煮,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐、姜丝、葱段,再煮几分钟后即可离火,分数次食之。
特别适合新妈妈产后食用,具有良好的生乳作用,对于乳络不通,胀乳汁少或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者,有通络行乳、散结止痛、清热除瘀的作用,还能防止乳腺炎的发生。
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发布于 2017-03-09
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