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蔓越梅坚果小面包的做法

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蔓越梅坚果小面包

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第一次尝试用高筋面粉和低筋面粉一起做小面包，感觉还不错，看上去像饼干，外皮是酥脆的，咬下去又像面包，里面软软的，夹杂着蔓越梅的酸甜，坚果的香脆，好吃的不要不要的！

食材清单加入采购清单

高粉 250g

、

牛奶 160g

、

低筋面粉 50g

、

糖 40g

、

盐 2g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 40g

、

酵母 3g

、

蔓越梅 80g

、

坚果瓜子仁，核桃仁，花生仁随意

、

蛋黄一个

、

粗粒砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将所有食材放入面包机开启和面功能，和面20分钟后加入黄油继续20分钟即可进行发酵功能，发酵至面团二倍大即可，取出面团醒发15分钟
步骤2/12 点击查看大图
将面团均匀的擀成面饼，上面撒入蔓越梅和坚果碎
步骤3/12 点击查看大图
将擀好的面对折擀开再对折，擀两次即可
步骤4/12 点击查看大图
擀成这样就可以了
步骤5/12 点击查看大图
擀成两厘米厚的面饼，然后用刀分成均匀的四份
步骤6/12 点击查看大图
再切割成两厘米大小的正方形，随自己喜欢造型切割
步骤7/12 点击查看大图
放入烤盘中进烤箱二次发酵，发好之后上面刷上蛋黄液，洒上粗粒砂糖
步骤8/12 点击查看大图
烤箱预热180度，入烤箱烤熟即可
步骤9/12 点击查看大图
成品美美哒
步骤10/12 点击查看大图
外酥里嫩的小面包出炉啦！
步骤11/12 点击查看大图
超级美哦！
最后一步点击查看大图
超级好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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