什锦拌三色
仿佛不经意间,春姑娘就拎着裙边翩然而至。2月22日还在大雪纷飞,而几天之隔的月末,院子里的迎春花竟顶着定制的翠缕黄衫开始散播春讯了,一切都是那么突然,那么令人惊喜~ 回京后工作忙碌,总结、计划,关于工作,关于生活。有段日子没认真研究食谱了,休息日去商场采购,在超市看到各种新鲜食材缤纷呈现,内心是欢喜而踏实的――终于又可以任性肆意DIY各种私房食谱了,唯独独到的食材碰撞,推陈出新出特别的美味,才不负吸收日月精华生长起来的各种植物和牺牲自己成全人类胃肠的各类动物啊~ 然而年后一直在坚持运动并尽量素食的我,最近的日常饮食都以素为主,在这春暖花开的时节,应景做一道色彩漂亮,味道也不马虎的开胃小凉拌,可做便当小食,亦可做下酒小菜,献给大家吧,一年之计在于春,祝大家在新的一年每天春光无限,日子充实,生活美满~
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步骤1/14
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备好所需食材~食材洗净后,将花生米提前用温水泡2小时以上,玉米手剥粒儿,香芹斜切与花生米大小相似的丁,生姜切片,肉桂掰片~
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锅中入水,先倒入花生米和各种料,加入1茶勺食盐盖锅焖煮~
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趁此时间,掰好玉米粒儿后洗净,切好洗净的香芹~
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约10分钟后,尝一下花生略沙面,即可捞出~
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捞出后放入沙拉碗~
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步骤6/14
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倒入玉米粒儿,盖锅焖煮5分钟左右即可捞出~
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步骤7/14
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趁此时间调味汁~
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捞出玉米粒儿后在滚水中放入芹菜丁焯1分钟即可捞出~
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捞出后的玉米粒儿和花生米~
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在冷水中沥一下,增加爽脆口感~
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倒入调好的味汁~
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调拌均匀~
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装盘~
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最后一步
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味道特别棒,极富春日气息,粉、黄、翠绿的搭配,绝对挑动你的味蕾,入冰箱冷藏后食用更棒哦(´-ω-`)~
1.香油可以用橄榄油代替;
2.食材不可一起煮,因为煮熟所需时间不同~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-10
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