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剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头

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胖头鱼鱼头 1个

、

姜 5片

、

蒜 5瓣

、

自制剁辣椒 2勺

、

大葱 1/4根

、

盐 1/2勺

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

白胡椒粉 1/6勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼头洗干净，用盐、料酒、胡椒粉、姜蒜末、腌制一个小时
步骤2/4 点击查看大图
锅里热油，炒香姜蒜备用
步骤3/4 点击查看大图
锅里烧开水后，放入鱼头隔水蒸5分钟后倒掉腥水，在鱼头上铺上剁辣椒和炒好的姜蒜，再大火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后还没有完成哦，锅里烧热油淋在鱼头上，再撒上葱花和酱油就可以开吃啦！香喷喷的好下饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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