肠仔包

浏览 30.3万 · 收藏 2443 · 学做 24

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天冷鲜森说不要做蛋糕了，想吃点面包类的可以当早餐吃。于是最近我开始琢磨面包~这款面包非常好吃，因为加了淡奶油又用到了中种做法，卖相也不错，小朋友们应该最喜欢了吧，哈哈有肉(*^__^*) 其制作过程也比较简单，没有复杂的整形过程，很适合新手初学者哦，大家也一起来试试吧，周末了，为家人做一顿美味的早餐吧：）未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢

食材清单加入采购清单

中种材料

、

淡奶油 80g

、

蛋液 40g

、

牛奶 50g

、

高粉 225g

、

酵母 3g

、

主面团材料

、

砂糖 35g

、

盐 2g

、

黄油 5g

、

火腿肠 3根

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将中种材料按照先液体再粉末的顺序倒入面包桶内，选择和面程序，20分钟（我的面包机没有单独的和面功能键，我就定时和面时间到了我就拔掉电源哈哈^_^）
步骤2/18 点击查看大图
和成面团之后，盖上机盖在面包桶内选择发酵，让其发酵两倍大
步骤3/18 点击查看大图
大约要一个小时
步骤4/18 点击查看大图
发酵好之后用手指沾点面粉，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩四周不塌陷即为发酵好了
步骤5/18 点击查看大图
将发酵好的面团撕成小块放进面包桶里，将主面团里的盐和糖加入进去，进行和面程序30分钟
步骤6/18 点击查看大图
其中等糖和盐揉进面团之后再把黄油加进去
步骤7/18 点击查看大图
揉好的面团出膜
步骤8/18 点击查看大图
面团揉好之后平均分成7个，盖上保鲜膜静置20分钟
步骤9/18 点击查看大图
取一个面团擀成长片
步骤10/18 点击查看大图
再把它由上而下卷起来
步骤11/18 点击查看大图
搓成一个长条，大概火腿肠的两倍长能将火腿肠围起来
步骤12/18 点击查看大图
长条围城一个0形，将火腿肠包在中间。一个个做好摆进烤盘里，送进烤箱里选择发酵，记得烤箱里放盘热水，关门进行第二次发酵50分钟左右
步骤13/18 点击查看大图
发酵至两倍大就可以了
步骤14/18 点击查看大图
发酵好的面包上刷上蛋液，挤上沙拉酱、番茄酱、葱花。
步骤15/18 点击查看大图
送进预热好的烤箱上下火175度18分钟左右
步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤