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河南特产凉拌豆糁饼子

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不太会做饭的厨子

豆糁饼子的做法河南老一辈的人大多都会，有机会做了再上传详细做法吧，这是去年姥姥做的。 豆糁是咱们河南周口本地叫法， 先用精选的纯黄豆加入佐料水煮，脱水自然晾干，置于阴凉干燥处自然发酵，大约一星期左右，把豆子铲起来能拉出很长的粘丝，证明发酵成功。要及时加入各种佐料，用石臼兑碎干辣椒、姜、发酵的豆子，充分兑匀。制作成型圆球形，饼形，放干燥处晾晒！大概做法就是这样啦！
食材清单 加入采购清单
豆糁饼 半块
、
纯芝麻香油 适量
、
南德辣椒面 适量
、
鸡精 适量
、
味精 适量
烹饪步骤
小贴士

要多加点香油，拌好后放十来分钟，香油渗进去最好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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