香菇鸡肉酱
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因为我自己一人带宝宝,如果没时间做饭这可以是我饿时一个口粮
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我里面有放花生碎,也可以不放。花生碎提前背干。鸡胸肉一块,香菇几朵、豆瓣酱、大葱一根、姜一块、五香粉黑胡椒,.鸡肉切丁,葱切碎,香菇切碎,姜切末!提前把鸡肉用生油酱油料酒五香粉,和少许白胡椒粉腌制一下。锅里多放些油,油烧热先下花椒生姜末煸炒出香味再放入香菇翻炒再下葱花炒香!再加入鸡肉!五香粉黑胡椒粉少许,炒变色!在放郫县豆瓣酱,可以稍微来点耗油!翻炒均匀加入半碗水!开始收汁!看差不多还剩一点汁的时候吧花生碎放进去那样能保持他的脆度!收干关火!撒点鸡精就可以了!因为刚才豆瓣酱和耗油都是咸的!要是想多做长放就弄得咸点就不容易坏了。花生酱也可以用白芝麻代替或者两个都放!
小贴士
花生酱也可以用白芝麻代替或者两个都放!我家没有白芝麻所以我没放。应该也很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-11
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