菠萝米饭
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步骤1/9
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精选黄色个大的菠萝,去盖儿挖空
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步骤2/9
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鸡蛋炒碎,胡萝卜、菠萝肉、火腿肠、香葱切丁待用
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步骤3/9
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虾仁丁待用
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步骤4/9
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大米加入玉米粒和豌豆粒蒸熟待用
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步骤5/9
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炒锅入油,放入火腿丁,胡萝卜丁,炒五六分熟,放入蒸熟的米饭,加盐翻炒,随后放入炒熟的碎鸡蛋,虾仁丁翻炒,再加入香葱丁和菠萝丁,翻炒几下出锅
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步骤6/9
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炒好的米饭放入菠萝壳中压实
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步骤7/9
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锅底架上支架,把菠萝饭放锅里蒸七八分钟
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步骤8/9
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出锅,胡萝卜雕花造型
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最后一步
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此饭融合了菠萝的香甜,米饭的松软,还加入了各个食材自身散发的独特味道,何一个美字可形容
为了防止菠萝壳出汁过多先空壳蒸五六分钟,然后把壳中蒸出的汁倒掉,再待用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-11
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