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简单版泡椒芹菜牛肉丝的做法

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简单版泡椒芹菜牛肉丝

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食材清单加入采购清单

牛肉适量

、

白芹菜适量

、

泡椒适量

、

泡姜适量

、

大蒜适量

、

食用盐适量

、

鸡精适量

、

淀粉适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大蒜拍打好备用
步骤2/9 点击查看大图
白芹菜切段备用(青芹菜也可以，只是白芹菜味道会更好)
步骤3/9 点击查看大图
牛肉切丝，加盐，加淀粉，往同一个方向搅拌均匀备用(不放其他也是可以的，反正我做这道菜没放料酒之内的，味道也是不错)
步骤4/9 点击查看大图
泡椒，泡姜，切好备用(泡姜就是我做这道菜不放料酒的原因，同样可以达到去腥的作用，往往调料越少，反而味道却是最好。)
步骤5/9 点击查看大图
准备一炒锅，加入适量的菜籽油，待油温达到8成熟就放入牛肉丝，迅速翻炒变色，就立马起锅备用。(一样的做法，我试用几次，就菜籽油炒出来的味道会很好。)
步骤6/9 点击查看大图
最后加入适量的菜籽油，待油温达到8成熟，加入，泡椒，泡姜，大蒜，爆炒2分钟
步骤7/9 点击查看大图
再加入芹菜段，翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
最后根据个人的喜好，喜欢味道鲜的可以适量的加入一点鸡精，炒的中途我没有放盐，最开始码料的时候加盐可以加重点，再加上泡椒泡姜本身就有咸味，倒入牛肉丝翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
简单的美味，特下饭，我们一家人都喜欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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