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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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这是一道从爷爷那学会的祖传菜，带有浓浓的亲情味道。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 2条（约500g）

、

酱油 2汤匙

、

白糖小饭碗约三分之一碗

、

白米醋或陈醋小饭碗约半碗

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗净，沥干水备用。
步骤2/8 点击查看大图
调汁。取小饭碗一个，倒入三分之一碗白糖，然后倒入生抽，生抽的量刚刚莫过白糖即可。最后倒入约半碗陈醋。
步骤3/8 点击查看大图
将酱汁稍微搅拌均匀备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅内倒入比平时多一点的油，然后倒入排骨，大火不停翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
等排骨开始变颜色，将大火调至中火以免烧焦，一直翻炒至排骨变为焦黄色。
步骤6/8 点击查看大图
将之前调好的酱汁倒入锅内，继续翻炒排骨。
步骤7/8 点击查看大图
等炒到酱汁成粘稠状即可出锅。（注：酱汁慢慢变稠后，将火调小，以免烧焦。）
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出锅装盘后，撒上少许白芝麻，配上薄荷叶做装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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