陈皮虾
虾的品种很多，分海虾和河虾，海虾有南极红虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。 虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠
-
步骤1/7
点击查看大图
虾剪去长须 陈皮梅 姜切丝
-
步骤2/7
点击查看大图
虾用料酒 姜丝 干陈皮和陈皮梅（剪碎）和一点点盐腌制半小时
-
步骤3/7
点击查看大图
用热锅炒干虾，避免等下出太多水，这招刚学会
-
步骤4/7
点击查看大图
盛起
-
步骤5/7
点击查看大图
放油
-
步骤6/7
点击查看大图
再次倒入虾，煸炒至六分熟，放一点酱油着色，再放点盐和少许糖调味，撤葱
-
最后一步
点击查看大图
盛岀
以后陈皮梅量再多点，可能味更浓
腌制的目地是煸炒后不要出太多水，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-12
陈皮虾的其他做法
陈皮虾的相关分类
陈皮虾的相关推荐
-
山药茯苓芡实粥
162043人看过 -
玩儿出一个新花样，鸟巢土豆丝煎蛋饼
200253人看过 -
#夏天夜宵High起来！#清热解暑绿豆汤
1268959人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2173888人看过 -
香辣卤豆干
395470人看过 -
#在家邂逅美味火锅#番茄响铃牛肉卷
34110人看过 -
香菇猪肉烧麦#馅儿料美食，哪种最好吃#
12275372人看过 -
超滑嫩的蛤蜊炖蛋
865112人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32797674人看过 -
铁皮石斛饮
231196人看过 -
#流感季饮食攻略# 梅干菜卤肉包子
208696人看过 -
山药馒头
25470人看过
