小青菜炒鸡蛋
一日之计在于晨,民以食为天,所以早餐最重要,青菜加蛋营养更丰富!老公上班辛苦,没有吃早餐的习惯,但我想让他身体好,明白早餐的重要性,就要多多做好吃的,诱惑他的胃口哈哈!这道菜少油少料,味道清淡,营养均衡很适合早餐吃呢。原打算再放点牛肉,这样就更均衡了呢,但是时间紧迫,就没放了,小伙伴也可以试试哟!
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步骤1/5
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洗净小青菜,倒入热水,撒些盐泡小会,保持颜色新鲜
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步骤2/5
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切好葱蒜,胡萝卜;鸡蛋打入碗中,放些盐搅匀;青菜控水沥干
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步骤3/5
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起锅热油,倒入蛋液,成型后出锅备用(鸡蛋热嫩点就好)
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步骤4/5
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放入葱蒜,爆香后放入胡萝卜丁,炒至八分熟倒入青菜,翻炒,视情况倒些热水;放入十三香(因早餐要清淡,所以我没有放酱油,我家买的酱油味太重)
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最后一步
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放入鸡蛋,搅开翻炒,最后倒入几点香油搅匀出锅
1蛋液里和青菜泡水时,尽量多放一点盐,这样出锅时就不需要放盐了。
2这道菜炒时要快,因鸡蛋是炒好的,青菜要热水烫后也稍熟了,所以尽量快炒,这样可以保持营养不流失,味道鲜美,还省时快捷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-13
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