红枣炖燕窝
燕窝的好大家都知道，今天我就不说它的好了。咱今天就说说它的泡发吧，泡发又称浸发、发料。以水为助发溶剂，将干料浸至膨胀、松软、柔嫩后供真是烹调用，干货原料重新吸收水分后，能最大限度低回复原有的鲜嫩、松软状态。冷水发（温水发）。水温一般在40摄氏度左右，夏季为常温，冬季为温水。热水发（建议救急才用）。又称泡发、煮发、焖发。可以通过将燕窝干料浸入热水中，升温加热，提高水分子的渗透速度，达到干料充分膨胀，以达到用常温水难以达到的效果。
-
步骤1/6
点击查看大图
提前一天将燕窝挑泡好。
-
步骤2/6
点击查看大图
再将泡洗好的燕窝沥水转至在炖胆里。
-
步骤3/6
点击查看大图
加入用开水泡洗过的红糖及少许的清水。
-
步骤4/6
点击查看大图
高压锅里加少许清水，将炖胆放至在里面。
-
步骤5/6
点击查看大图
大火煮开后，转小火炖制30分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
这样子一款养人的红枣燕窝就完成了。
说实在话我挑燕窝好烦的，有时候挑烦了也是就那么炖了，也没有什么。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-13
红枣炖燕窝的其他做法
红枣炖燕窝的相关分类
红枣炖燕窝的相关推荐
-
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山药排骨汤
8685363人看过 -
凉拌腐竹
4028488人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
1147367人看过 -
香烤鸡翅
15455262人看过 -
燕窝银耳红枣枸杞红糖羹
15804人看过 -
冰糖雪耳炖燕窝（孕妇专用）
464656人看过 -
番茄玉米排骨汤，酸鲜爽口，太好喝了
454359人看过 -
炖整鸡
309760人看过 -
#入秋滋补正当时#胡椒猪肚汤
714663人看过 -
桃胶皂角枸杞燕窝——详细！
203425人看过 -
酸辣土豆丝
433516人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
1043113人看过
